DoMix - Produit
 
Seigle
Seigle
Description

Préparation concentrée (sans sel) pour la fabrication d'un pain spécial. Recette concentrée spécialement élaborée pour la réalisation d'un pain spécial avec un savant mélange de seigle fin, de son et de concentrés spéciaux.


Ingrédients

Farine de seigle T170, farine de blé T55, farines d'orge maltée et de blé torréfiés, levain de blé dévitalisé, gluten vital de blé, émulsifiant: E472e, enzymes, agent de traitement de la farine: acide ascorbique (E300).

Poids: 10 Kg

Viennoiserie
Viennoiserie
Description

Préparation concentrée (sans sel) pour la fabrication d'un pain spécial. Recette concentrée spécialement élaborée pour la réalisation d'un pain spécial alvéolé, type ciabatta, particulièrement savoureux et source d'Oméga 3.


Ingrédients

Farine de blé, Graines : lin jaune, millet, sésame et pavot, Farine de lin stabilisée, Aubergines, Gluten vital de blé, Arôme, Concassé de blé, Olives, Acidifiant : E262, Enzymes, Extrait naturel de romarin (Total aubergines + olives : 12%).


Poids: 10 Kg

 
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